沿 革
| 昭和38年 | 先代の川間前富が四万十市有岡1641番地にて養鶏場（採卵鶏）を平飼いにて始める |
| 昭和41年 | 養鶏場を拡張移転（現在の有岡団地）、青空養鶏（ケージ飼い）を試みる |
| 昭和47年 | さらに養鶏場を拡張移転（現在の本店所在地周辺）、肉用鶏も始める。 同時に食鳥処理を着手し、国道56号に面した店鋪で鶏卵、鶏肉の直売を開始し「川間農産直売店」開始 |
| 昭和48年 | 《和風ローストチキンまるっぽ鶏》の開発、販売開始生産、処理、加工販売の一貫体制をとる |
| 昭和49年 | 養鶏場、及び新店舗建設着手 |
| 昭和51年 | 新店舗にて販売開始。それまでの鶏卵、鶏肉の商品に加え一般食品類も販売 |
| 昭和59年 | 代表が川間凡也に交代 |
| 昭和60年 | プレハブ食鳥処理工場完成 |
| 昭和62年 | 養鶏場（採卵鶏及び肉用鶏）の新設 新食鳥処理工場完成 《和風ローストチキンまるっぽ鶏》の通信販売を季節限定で開始 |
| 昭和63年 | 有限会社カワマートを設立 資本金500万円（9月決算）代表取締役 川間凡也 |
| 平成２年 | 養鶏場（肉用鶏）の増設 |
| 平成５年 | 肉用鶏を高知県、愛媛県の委託農場に移転 |
| 平成７年 | 採卵鶏を高知県の委託農場に移転 食鳥処理施設を委託 |
| 平成８年 | 店鋪名を「ちきん館」とする 「ちきん館中村店」を四万十市中村大橋通に開店 |
| 平成11年 | 採卵鶏を四万十市の委託農場に移転 |
| 平成13年 | 「ちきん館本店」を改装、販売商品の充実を図る |
| 平成14年 | 株式会社カワマートに改組 |
| 資本金1000万円（9月決算） | |
| 平成15年 | 多角経営に向けて事業部制をとる 第一事業部/食料品（鶏肉主体）の加工、販売事業 第二事業部/飲食店経営 |
| 第二事業部としてフランチャイズの「はなまるうどん高知四万十店」を四万十市具同に開店 | |
| 平成16年 | 第一事業部として通信販売部門を拡充し、各有名百貨店での催事販売を開始 |
| 平成17年 | 決算月を9月から5月に変更 |
| 平成19年 | 4月「お好み焼き道とん堀高知インター店」開店 |
| 平成20年 | 2月 資本金2000万円 |
| 9月「お好み焼き道とん堀四万十店」開店 | |
| 平成21年 | 4月 資本金3000万円 |
| 平成22年 | 3月「お好み焼き道とん堀 土佐道路店」開店 |
| 平成22年 | 11月 資本金4000万円 |
| 平成23年 | 3月「はなまるうどん 高知四万十店」改装 |
| 平成24年 | 4月「丸源ラーメン 高知潮江店」開店 |
| 11月 資本金5000万円 | |
| 平成25年 | 9月「コメダ珈琲店 高知インター店」開店 |
| 10月 全日食チェーンに加盟（ちきん館本店） | |
| 平成26年 | 3月 第三事業部 「ＫＫ発電所 355.74kwシステム」 開設 |
| 平成27年 | 3月「ＫＫ発電所 71.87kwシステム」 開設 |
| 7月「丸源ラーメン 南国バイパス店」開店 | |
| 平成28年 | 2月「コメダ珈琲店 高知南国店」開店 |
| 8月「お好み焼き道とん堀 四万十店」閉店 | |
| 11月「丸源ラーメン 四万十店」開店 | |
| 平成30年 | ３月「コメダ珈琲店 土佐道路店」開店 |
| 令和元年 | ５月 ちきん館本店改装 |
| ６月 第二事業部 大戸屋ごはん処 知寄町店 開店 | |
| 10月 第二事業部 コメダ珈琲店 マルナカ四万十店 開店 | |
| 令和２年 | ２月 第三事業部 シャトレーゼ高知万々店 開店 |
| ４月 第四事業部 高知市高埇発電所12kw 開設 | |
| ４月 第二事業部 コメダ珈琲店 イオンモール高知店 開店 | |
| ６月 第一事業部 ちきん館 高知店 開店 | |
| ６月 第三事業部 シャトレーゼ 高知インター店 開店 | |
| ６月 カワマート高知営業所 開設 | |
| ７月 第三事業部 シャトレーゼ 土佐道路店 開店 | |
| 令和３年 | ９月 第一事業部 ちきん館高知店 閉店 |
| 10月 第一事業部 ちきん館高知竹島店 開店 | |
| 11月 第二事業部 丸源ラーメン高知潮江店改装 | |
| 令和４年 | ２月 第一事業部 ちきん館中村店 閉店 |
| ８月 第三事業部 シャトレーゼ 南国バイパス店 開店 | |
| ９月 多角経営に向けて事業部制をとる分社化 本社を株式会社カワマートホールディングスとし 第一事業部を「株式会社カワマートフーズ」 第二事業部を「株式会社カワマートダイニング」 第三事業部を「株式会社カワマートジョイ」 とする | |
| 11月 株式会社カワマートダイニング コメダ珈琲店 高知インター店改装 | |
| 令和５年 | ７月 株式会社カワマートフーズ ちきん館 四万十店 開店 |
| ９月 株式会社カワマートジョイ シャトレーゼ 土佐高岡店 開店 | |
| 令和６年 | ２月 株式会社カワマートフーズ ちきん館 高知竹島店 閉店 |
| ６月 株式会社カワマートダイニング コメダ珈琲店 高知福井店 開店 | |
| ９月 株式会社カワマートダイニングより喫茶店事業を分社 「株式会社カワマートカフェ」とする |
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